宋子轩尝试了这么多遍，终于将中药味儿掩盖了，可以说是带着一腔热血来的。
可老爷子都没尝，一句话就给否了，当真让他直接就凉了。
“诶我说你这老头儿，你好歹尝一口啊，怎么着味儿就不对了？”
方景之摇头笑了笑：“不对就是不对，拿走，恶心。”
宋子轩真想骂街，当然，给他一百个胆儿也不敢当着老爷子骂街，他只能盖上盖子，先把羹拿到一边儿。
“爷爷，您就说说，怎么味儿不对了？”宋子轩蹲在老爷子身边，道。
方景之笑道：“这东西一眼就知道不对，还有什么可说的？”
“那您得让我死个明白啊，这金鳞五道羹只有您知道是什么味儿的，我找别人评判也没用，但您不能不明不白就一句不对给我打发了啊。”
“呵呵，傻小子，你是不是把两味参给分开熬的？”
听到这话，宋子轩一愣，这老爷子还真神了，尝都没尝就知道自己怎么做的？
“是啊爷爷，您怎么知道的？”
“我怎么知道？参的味儿都在汤里了，一闻就知道是直接跟汤一块儿熬的，你耍了个小聪明，没让人参、党参进药锅，但我告诉你，这一步还就是最重要的。”
“最重要……我试了几次，人参在药锅里，都被中药味包裹住了，根本没办法清干净，索性让人参直接进汤了。”宋子轩道。
“所以啊，参的药性没有通过熬制而炼出来，味道并不厚重，反而补性太大，如果真是虚弱的人喝了这羹，虚不受补，往好了说是鼻子窜血，坏了说……可就后患无穷了啊。”
这话说的宋子轩一阵后怕，这五道羹要是真给客人吃了，出了事可就是大事了。
干餐饮的就是这样，赚钱看起来很快，但要是出事，几年的收入都搭进去还未必够。
“还有呢？爷爷，就这一点不对？”
方景之瞥了他一眼：“还有？就是有个狗东西偷工减料，鱼翅换粉丝，鱼翅的鲜味儿没有，味儿能对咯？”
闻言，宋子轩也是笑了出来：“爷爷，这是真没法，北方吃鱼翅不普遍，渡门更是不好买鱼翅，我就粉丝代替了，回头我去海产市场看看，也许有的商户真有。”
“去䁖䁖吧，不然这味儿出不来，还有……对了小子，里脊肉一定是牛里脊，猪的可不行。”
宋子轩深深点了点头：“知道了爷爷。”
其实这一点他倒是忽略了，这几次用的里脊肉应该是猪里脊，而食材的确要求是用牛里脊。
里脊肉本身嫩，这两种肉看似口感相像，味道却差了很多，猪肉的味道更容易体现出来，也就是整个羹档次下滑了。
陪老爷子又聊了几句，宋子轩也尝了一口五道羹，味道能喝，但绝对算不上佳品，索性直接扔了。
随后，宋子轩便给方瑞打电话，约他在城南区的海产市场见，至于桑天烁，也就被留下看店了。
方景之给了宋子轩两个点拨，一个是中药必须一起熬制，才能保证参味道的厚重，药效的柔和，而第二个则是食材，牛里脊和鱼翅，是必须马上买到的。
牛里脊不难，发财饭店里应该有，所以当下最重要的就是鱼翅。
来到城南区的海产市场，在这里基本囊括所有能买到的海产品，也是渡门最大的水海产集中地。
渡门本身靠海，海产品并不缺乏，甚至老话讲当当吃海货、不算不会过，也正是渡门人对海鲜的喜爱程度。
走了几家，宋子轩倒是找到了便宜的海参货源，海参质量不错，而且比发财饭店进的应该便宜不少。
不过问到鱼翅，这几家倒是都没有。
“老板，这里海鲜全不全？”宋子轩走进一家海产店问道。
这家海产店人倒是不少，显然都是商户，正在这里挑选着鱼虾，老板也是忙，一网一网的鱼往外捞着。
听到宋子轩问话，那老板转过身：“兄弟，没有不全的，你说要啥？量大能送货。”
“呵呵，鱼翅有没有？”
老板突然停顿了一下：“哦，有啊，你要多少？”
宋子轩一笑：“你先说什么价格？”
老板直接走进后面的小屋，拿出了一包，道：“一包干的是一斤，60块钱。”
听到这话，宋子轩都愣了，先别说他肯定是要上品鱼翅，就是价格低廉的也不可能是60块一斤啊……
更何况还是鱼翅干，这一包泡开恐怕就是三斤多了……
他细致地看了看鱼翅，摇头道：“有真的没有？”
老板一愣：“什么意思？”
“什么意思就不用我明说了吧？有正经的没？”
“说什么呢？我这鱼翅没问题，不要就算了，别胡说八道。”
这老板真名没人知道，外号叫老虎，在海产市场里算是一霸。
其他商户要是抢了他的生意，二话不说，过去就抡拳头，但他家店面大，品种全，所以生意一直倒是火爆。
有人说是因为他认识市场的监管方，所以给予他的照顾特别多，才能拿下这么大店面。
“我没胡说八道啊，你这鱼翅本来就是合成的，人吃了还有害。”宋子轩听他说话显然也有些不爽了，直接叫起了板。
“嘿哟我曹，怎么茬儿？今儿还来了个硬茬儿是吧，行，你小子别走！”
说着，老虎直接放下了手里的渔网，朝着宋子轩便走了过去，那走路间的气势别提多流氓了。
不过刚走到宋子轩的面前，便见方瑞直接拦住了他，单手抵住他的胸口，再进一步都难。
“妈的，找死是吗？”
说话间，这老虎就要扬手，不过方瑞的手顺势往上一托，直接卡住了他的脖子。
强大的力量几乎让他瞬间有了窒息感，眼皮子都有些耷拉了，似乎他还从来没碰到过这么大劲儿的。
老虎赶忙拍了拍方瑞的手臂，方瑞这才松开，老虎也才能喘了口气儿。
“再敢动手，我掐死你！”方瑞说话间口气极狠，显然不是开玩笑的。
老虎咳嗽了几声，扬手道：“得，我今儿栽了，小子，你想要的鱼翅我这没有，你里面问问去。”
看出这老虎认怂了，宋子轩也没打算再继续纠缠，毕竟他来这的目的也不是闹事。
“我本来也没想怎么样，不过劝你一句，做生意还是和气生财的好，别动不动就急。”
说完，宋子轩便朝着市场里面继续走，而那老虎则瞪起眼睛拿起了电话。
走到更深处，宋子轩的目光便落在了一家叫王子鲍翅的海产店，店面很大，从外面看跟个酒楼似的。
大厅里人很多，不仅商户老板多，服务人员也是不少。
店里垒起了七八十公分高的鱼池，划分至少三十个以上的池子，在边上还有一排排的玻璃水族柜，也是满满的海产，看得出，这家海产店的品种十分齐全。
正对着大门的是个柜台，柜台上摆着一些招财的摆件，不过都是些塑料上金漆的货。
宋子轩走到柜台旁，道：“老板，鱼翅有没有？要真货，养殖的。”
老板是个四十多岁的中年人，头发很黑，但中间已经掉的差不多了，脸蛋.子肥嘟嘟的有些往下耷拉。
或许是平时生意太好了，听到宋子轩的话，都没有抬头，他嗯了一声继续忙着手里的活儿。
“给我拿货看看，我进一些。”
老板指着一边说道：“那边找服务员问去。”
宋子轩不禁一笑，这老板倒是有意思，生意再好也不能不理客户吧？而且你根本不知道人家的进货需求，如果需求量大，这不是损失吗？
正打算去问服务员，便听一个声音传来。
“陈老板，今儿生意不错啊，这么多人。”
听到这个声音，陈老板马上抬起头：“哟，这不是贺公子吗？哈哈，哪股风把您给吹来了？”
“哈哈，我来还用风吹？你是不欢迎我了？”
宋子轩看向那个说话的人，不禁一愣，熟人啊，正是和唐雅琪一起去青龙湾时见过的贺言凯，唐雅琪在南关大学的师兄。
“哪里的话啊，贺公子，您今儿干嘛来了？视察一下我们这小店儿？”陈老板走出柜台，陪笑道。
“什么视察不视察的，这市场的股东是我们家老爷子，又不是我，我可没那权力。”贺言凯倒背着手笑道，还真装出几分老成。
“嘿嘿，那不是早晚的事儿嘛！贺公子，咱后面坐吧，我给您沏杯茶润润嗓子。”
“得了，不用，我来找你是真有事，我有个朋友想进一批高级鲍，你给个实诚价，然后……细节咱俩再谈。”
“我懂，我懂，这点事儿您还跑一趟干嘛，电话说就行了啊。”
贺言凯一笑，左右看了看，正看着目光便落在了宋子轩的身上。
“哎哟喂，这踏马谁啊，看着眼熟啊，看来今儿我还没白来一趟！”
说着，贺言凯走了过去，道：“巧了，哦不对，叫……冤家路窄是吧？我打听过了，你是个做厨子的，今儿来干嘛？进海鲜啊？”
宋子轩看了一眼贺言凯：“我跟你很熟吗？你跟我说的着话吗？”
贺言凯闻言微微皱起眉，旋即看向陈老板，道：“他们来进货？”
“是，贺公子，这小子刚刚说要买鱼翅。”
不愧是生意人，刚才头都没抬，就知道是宋子轩问的鱼翅。
“好，不用卖他们了，”说着，贺言凯走向宋子轩，“我还不跟你开玩笑，只要我开口，无论你买什么，这儿没人敢卖给你！”